Le projet
 
    La cuisine Yiddish est souvent très méconnue du grand public et pourtant elle est très présente dans la cuisine populaire : le cheesecake et les bagels des delis New Yorkais en sont un bon exemple !

     

À travers cette chaîne YouTube de recettes, My Favorite Dish souhaite dépoussiérer cette cuisine parfois oubliée, pourtant si riche en culture et en Histoire. Une cuisine qui s’est transformée en suivant les multiples migrations du peuple ashkénaze à travers le monde.

    Le fondateur de la chaîne avait aussi la volonté de s’éloigner des codes souvent attribués aux communautés Yiddish, pour offrir un univers visuel coloré, chaleureux et surtout : qui donne faim ! Cela a notamment été rendu possible par l’illustration des nombreux plats et le développement de la mascotte Latki, pour personnifier la chaîne.

De délicieuses recettes à retrouver ici.